Mrs. Brown ist in der Stadt

Neue Dresdner Schaurösterei für Kaffee und Kakao

Ein Paradies für Liebhaber von Kaffee und Schokolade wird heute auf dem Gelände der Zeitenströmung (Königsbrücker Straße 96/6E) eröffnet. Hier werden ab sofort Kaffee und Kakao mit aufwändigen althergebrachten Methoden in Handarbeit geröstet, weiterverarbeitet und verkauft. Ein Besuch der Produktions- und Verkaufsstätte lohnt sich gleich mehrfach. ###MORE###

Der Genuss von Kaffee hat sich in den letzten Jahren gewandelt, seine Konsumenten sind immer anspruchsvoller geworden. Neue Varianten sind beliebt, individuelle Vorlieben weit über den Filterkaffee hinaus sind entstanden. Der zunehmende Anspruch an natürliche, biologisch einwandfreie Produkte mit unverfälschtem Aroma gilt dabei längst auch für Produkte aus Kakao. Das Angebot der neuen Dresdner Schaurösterei "Mrs. Brown Coffee & Chocolate" dürfte sich daher unter anspruchsvollen Liebhabern von Kaffee und Kakao schnell herumsprechen. Inhaberin Susan Tutzschky: "Bei uns werden Kaffee und Kakao von Hand und noch mit den alten Methoden geröstet, komponiert, gemischt und zum Verkauf angeboten. Natürlich kann man alles auch gleich hier inmitten unserer Rösterei genießen." Zum besonderen Flair der Produktions- und Verkaufsräume trägt auch eine Ausstellung von Kaffeetechnik der letzten 50 Jahre bei.

Die erste Palette mit besonders aromatischen Kakaobohnen von der eigenen Einzellage in Venezuela ist soeben in der Rösterei eingetroffen. Die kleine Hazienda in der Region Rio Carribe produziert pro Saison nur eine Tonne des hochwertigen Kakaos. Inhaberin Susan Tutzschky hat ihn gleich bei der Ankunft verkostet und freut sich über seine hervorragende Qualität. "Da wir unseren Kakao noch traditionell und ohne heute anderswo übliche Zusatzstoffe verarbeiten, behält er sein wirklich einmaliges Aroma." verrät Susan Tutzschky. Nach der Röstung wird sie den Kakao mit eigens nach alten Konstruktionsplänen wieder neu gebauten Maschinen zu edler Schokolade und Süßigkeiten weiterverarbeiten. Auch ausgewählte Bars und Restaurants schätzen übrigens den besonderen Anspruch, mit dem bei "Mrs. Brown" auf Spitzenqualität geachtet wird.